about

大分県臼杵で農薬不使用・化学肥料不使用のお野菜を中心に販売しています。またそのお野菜を使用した加工品も取り扱っています。

5つのこだわり

■地域ブランドの育成と構築

・地域限定農作物「うすき野菜」ブランドの育成 臼杵市が推進する有機栽培農家に連動した活動のひとつで、地域の特色を生かした農産物の価値を知ってもらいたいという考えから、地域限定農産物「うすき野菜」というブランドを育成します。

・臼杵市特産品「しょうが」の復活 一昔、臼杵市は生姜の産地でした。その証拠に臼杵銘菓は「しょうが」風味の菓子が多くあります。うすきの特産品を再興したいという考えから、臼杵の土壌を活かすため、自ら栽培し、特産品「しょうが」の復活を推進します。

■有機農産物、農薬不使用の価値創造

・既存の流通システムではない、「農家=消費者/外食産業」を結ぶ販路の確立。

・正確な「食の安全」情報の伝達

■担い手育成推進

・新規就農者地域密着のための相談、支援

・儲かる農業の実践=食べられる産業へ価値変換

■地域に密着した食育活動

・都市と農村漁村の共生

・対流の概念を基にしたグリーツーリズムの実践。

・地域の食と農をつなげた体験型セミナーの開催

■6次産業化への取組み

・生産〜加工〜販売までの一貫体制確立。

・新「うすき土産」の創作と普及。

・海外を含む販路先開拓

・農商工連携や産官学連携による分野連携からの商品開発。